島らっきょの季節

ただいま島らっきょが時期です。

ビールのアテに最高なんですが、下処理が、、、

一つずつ根っこを切り取り、薄皮をはぎ、、、、

後は、塩をまぶして、2～3日置くだけ。

「下処理1分、食らうは2秒」